合肥小型餐饮油烟净化器选型建议与安装位置选择

小型餐饮的风量与选型

合肥小型餐饮店（面馆、早餐铺、小吃店、快餐店等），灶眼数1-3个，面积几十平米，风量需求4000-8000m³/h，选型不必追求高端，够用、达标、稳定就好。风量计算：每个灶眼按2000-2500m³/h估算，预留10%-20%余量。具体选4000、6000还是8000风量，要看实际情况：1个灶眼的小店选4000风量；2个灶眼或有煎有炒的选6000风量；3个灶眼、油烟偏大的选8000风量。

不要盲目加大风量，风太大不仅费电，还会降低净化效率，油烟在电场里停留时间不够，除不干净。也不能选太小，抽排不畅厨房满是烟，还可能倒灌。

适合小型餐饮的设备类型

小型餐饮优先选低空排放静电式一体机。原因：一是体积小，安装方便，不占地方；二是净化效率能达到90%以上，满足合肥城区排放要求；三是价格适中，2000-5000元就能搞定；四是维护简单，清洗方便，小老板自己都能操作。品牌选中低端正规品牌就行，比如中吉蓝的小型机就不错，有CEP认证，净化效率达标，价格也实惠。不建议选的类型：一是几百元的简易净化器，只有几层过滤网，根本不达标，查到就罚款；

二是UV光解机单独用，除油效果差，适合辅助除味不适合主净化；三是水喷淋净化器，效率低、耗水、还要处理废水，小型店用着麻烦。如果店铺在居民楼下、对气味要求高，可以在静电式后面加个小活性炭箱，几百块钱，除味效果提升明显。

安装位置选择的原则

小型店空间小，安装位置选择很重要，有几个原则。第一，净化器尽量靠近烟罩（负压段），油烟温度高、黏度低的时候进入电场，净化效果好，而且风机在净化器后面的话，风机叶轮不容易积油，寿命长。第二，风机尽量放室外（楼顶或外墙），减少室内噪音，也节省室内空间。第三，设备前后都要留检修空间，正面要能打开门取电场，顶部至少留30cm，方便接线和散热。

很多小店把净化器塞在吊顶里，后期清洗要拆吊顶，麻烦得很，用几次就懒得洗了。第四，排放口高度要够，高出周边20米内最高建筑1.5米以上，不能朝向居民窗户和人行道。第五，电源要就近接，单独走线，配漏电保护器，不要和其他大功率设备共用。

合肥老城区小店的特殊情况

合肥老城区很多小店是居民楼底商，安装条件差，要特别注意几个问题。一是管道走向，老房子结构复杂，管道要绕梁绕柱，弯头多了阻力大，风机要选风压大一点的，或者管道加粗。二是排放位置，楼下就是人行道或居民楼，高空排放条件不好，只能低空排放的话，净化器要选更好的，净化效率95%以上，再加活性炭除味，确保没有明显气味，不然很容易被投诉。

三是噪音控制，居民对噪音也敏感，风机选低噪音的，加减震垫和软连接，必要时加消音器。四是防火安全，老房子防火条件差，油烟管道要选阻燃材料，管道穿过墙体要装防火阀，定期清洗管道积油。五是和物业、邻居沟通好，安装前打个招呼，减少后期麻烦。

安装常见错误

合肥小店安装常见的错误有几个。一是风机装在净化器前面，这样油烟先经过风机再进净化器，风机叶轮很快就积满油，而且油烟被风机打散后净化效率也下降。二是管道太细，风速太快，阻力大，风机抽不动。三是管道太长、弯头太多，又没选够风压的风机，导致风量不足。四是设备安装得太隐蔽，根本没法检修，时间长了就没人管了。五是排放口太低或者朝向不对，油烟直接排到街上或邻居家，投诉找上门。

六是不装止回阀，共用烟道的话容易串味倒灌。七是图便宜找路边游击队安装，手艺差、管道漏风漏油，后期问题一堆。

预算有限时的省钱方案

预算有限的小型餐饮，可以这样省。第一，选中端品牌的标准型号，不要选定制款，标准款性价比最高。中吉蓝4000-6000风量的机型就很适合小店。第二，管道尽量走直线，减少弯头和长度，既省材料又减阻力，风机也不用选太大。第三，找本地服务商，没有中间商差价，安装和售后都更便宜。第四，设备买好一点的，安装和辅材不要省，管道薄了后期漏油、风机差了噪音大，返工更费钱。