合肥早餐店油烟净化器怎么配，早点店油烟小但不能不装

早餐店的油烟特点

合肥的早餐店遍地都是，锅贴、生煎包、油条、撒汤、稀饭、蛋饼，品类丰富。早餐店的油烟特点：一是油烟量相对小，以煎、炸、蒸为主，比中餐爆炒的油烟少很多；二是经营时段集中，一般早上5点到10点，每天只忙半天；三是店铺面积小，大多数是几十平米的小店；四是预算有限，早餐利润薄，不愿意在环保设备上花太多钱；五是开业早，凌晨就开始做，周边居民可能还在睡觉，容易投诉。

但油烟少不等于没有，更不等于可以不装净化器，合肥环保规定所有产生油烟的餐饮单位都必须安装净化器，早餐店也不例外。

早餐店的风量和设备选型

早餐店选设备，够用、达标、便宜就行，不用追求高端。风量计算：1-2个煎锅/炸锅的小店，配4000-6000风量；3-4个灶的稍大店，配6000-8000风量。蒸包子、煮粥的蒸汽，也需要排，但不一定需要净化器，用排风就行，如果和油烟共用管道的话，就要按总风量选净化器。设备类型：选低空排放静电式的基础款就够了，净化效率90%以上，能满足合肥城区的排放要求。

品牌选中端正规品牌就行，比如中吉蓝的小型机，有CEP认证，价格实惠，够用了。不要买几百块的三无产品，那种就是个样子货，根本不达标，查到了罚款不划算。如果店在小区门口、对气味敏感的位置，可以加个简单的活性炭盒，几十块钱，除味效果不错。

安装位置与管道设计

早餐店一般面积小，设备安装要省空间。净化器可以挂在墙上、放在吊顶上（但要留检修口）、放在厨房角落，只要方便取电场清洗就行。常见的错误是把净化器塞得严严实实，根本没法拆洗，时间长了就成摆设了。管道设计尽量简单，能用直管就不用弯头，管道短一点阻力小，风机也不用选太大的。排放口尽量往高处或街面排，不要朝向居民楼。

早餐店很多在小区门口，早上四五点就营业，居民对噪音和气味都敏感，风机选低噪音的，加减震垫和软连接，管道用厚一点的减少风噪。很多早餐店老板不注意噪音，被居民投诉噪音比投诉油烟还多。

经营与维护建议

早餐店的设备维护建议。第一，虽然每天只用半天，但也要正常开净化器，不能只开风机不开净化器，被查到了照样罚。第二，清洗周期可以长一点，因为每天只用半天、油烟也不大，2-3个月洗一次电场就可以，具体看积油情况。第三，不用的时候断电，做好防尘，早上开机前检查一下设备状态。第四，集油盒定期倒，虽然油少，但时间长了也会满。第五，每年至少做一次全面检查，电源线、绝缘、风机状态都看看，有小问题及时修。

第六，如果店是转让过来的，一定要检查一下原来的净化器能不能用，很多转让的店设备都是坏的或者根本不能用，别等被查了才发现。

早餐店常见的误区

早餐店老板在油烟净化上常见几个误区。误区一："我油烟少，不用装净化器"。错，只要有煎炒炸产生油烟，就必须装，法规不分店大店小，查到没装就罚款。误区二："我装个排气扇就行"。错，排气扇只能把油烟排出去，不能净化，一样是超标排放。误区三："检查的来了再开"。错，环保部门随时可能来查，而且现在有突击检查和夜间检查，被查到不开处罚更重。误区四："买最便宜的就行"。

错，太便宜的净化器净化效率极低，相当于没装，白花冤枉钱，还不如多花点钱买个能用的。误区五："装完就不用管了"。错，净化器要定期清洗，不洗等于废铁，而且还有火灾隐患。误区六："早餐店没人查"。错，现在合肥环保是网格化管理，社区网格员都管这事，举报渠道也多，不要存侥幸心理。

高性价比方案推荐

给合肥早餐店老板推荐一个高性价比方案。设备选中吉蓝4000-6000风量低空排放净化器，价格2000-4000元，配普通低噪音离心风机，管道用镀锌钢板，整体下来5000-8000元（看管道长短），大部分早餐店都能承受。这个配置：净化效率90%+，有CEP认证，能过环保检测；体积小，安装方便；清洗简单，老板自己学一下也能洗；价格实惠，不会有太大负担。